Hier soir, Ursofrench était à l’inauguration du restaurant East Mamma, premier né à Paris du projet Big Mamma, mené par Tigrane Seydoux et Victor Lugger.
Ce projet a pour but de populariser la cuisine italienne authentique en proposant des produits frais et des plats maison.
Côté emplacement : rien à redire ! Le restaurant italien est situé en face du magnifique square Trousseau, à l’angle de la Main d’Or.
Et avec ses briques, sa verrière et son charme industriel de l’Est Parisien, on s’y sent parfaitement bien.
La cuisine de East Mamma, c’est une bande de jeunes chefs d’un peu partout en Italie, de Venise aux pouilles en passant par Rome, tous menés par le Chef napolitain Ciro Cristiano, prodige effronté de 26 ans.
Agréables et souriants, ils prennent plaisir à vous raconter l’histoire de chaque ingrédient et de chaque plat.
La carte est délicieuse et courte par volonté puisque tous les produits sont hyper frais et changent selon les saisons.
Directement expédiés de Naples 2 fois par semaine, l’huile d’olive, la mozzarella et même les vins sont 100% made in Italy !
Contrairement aux idées reçues, on n’y dépense pas sa paie mensuelle ! East Mamma propose des mets et des plats italiens à des prix italiens : du café maison à la napolitaine à 1€ aux pâtes fraiches à 10€, en passant par des pizzas au feu de bois à 15€.
Crédits photos : Fanny B / ParisBouge.com et lien vers un autre article tout aussi top.
Rendez-vous 133, rue du Faubourg Saint-Antoine 75011 Paris !
No Comments