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Vins & Spiritueux

Le Rhum Saint James célèbre 250 ans avec style

8 décembre 2015

Connaissez-vous le leader mondial du rhum agricole, Saint James ?

Pour la petite histoire, les rhums Saint James trouvent leurs origines en Martinique grâce à un homme de fois qui a aussi le sens des affaires. EN 1765, le père Edmond Lefébure, supérieur des Frères de la Charité, mesure bien le potentiel de l’eau-de-vie qui est distillée à côté de son hôpital, au lieu-dit Trou Vaillant, et s’emploi à produire un rhum digne de ce nom.

Les exportations d’eau-de-vie vers la France étant interdites, le Père Lefébure décide de développer les ventes auprès des colons de Nouvelle-Angleterre, mais comment faire prononcer « Trou Vaillant » aux futurs clients ? Ainsi, le nouveau rhum adopte un nom à consonance anglo-saxonne qui voyagera mieux : Saint James est né !

 

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Depuis deux siècles et demi, les plantations Saint James poursuivent leur quête d’excellence dans l’élaboration de rhums vieux, fruit d’une lente maturation en fûts de chêne, puis minutieusement sélectionnés et assemblés par leur œnologue.

Saint James possède son propre domaine foncier, qui lui permet d’assurer une grande partie de ses besoins en canne, et une distillerie abritant le stock le plus important de rhums vieux. L’appellation AOC atteste d’une qualité et d’une exigence supérieures et met en évidence son lien avec le terroir et son savoir-faire artisanal.

 

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Le rhum dit « agricole » est élaboré par fermentation et distillation à partir du pur jus de la canne à sucre appelé « vesou ». Ce rhum se distingue du rhum industriel ou traditionnel produit à partir de mélasse, résidu de sucrerie.

Propriété du groupe La Martiniquaise depuis 2003, Saint James occupe une place de leader sur le marché national et mondial avec une production de plus de 3 millions de litres de rhum par an. Régulièrement primé lors de grands concours internationaux, il est le seul rhum agricole commercialisé dans plus de 50 pays !

Et parce que cette année, le rhum Saint James célèbre 250 ans d’existence (une bien belle longévité), la maison a produit pour l’occasion 2 cuvées d’exception !

La cuvée collector : la carafe millésimes, qui abrite en son sein un assemblage unique, fin et complexe, a été élaboré à partir des meilleurs millésimes en commençant par 1885, le tout premier proposé par Saint James et l’un des plus vieux de Martinique. Commercialisée en série limitée à 800 exemplaires, elle est présentée dans un élégant coffret noir et or.

 

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La cuvée anniversaire : cette cuvée se présente en carafe rectangulaire, limitée à 15 000 exemplaires numérotés. Elle contient un assemblage de rhums âgés de 5, 6 et 7 ans. Disponible chez tout bon caviste et en GMS, cette cuvée reste davantage accessible pour les porte-monnaie puisqu’elle affiche le doux prix de 29,50€.

 

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vins & Spiritueux

Bacardi Ocho fait peau neuve pour les fêtes de fin d’année

22 octobre 2015

Plus de 150 ans après sa création, Bacardi Ocho fait peau neuve et nous prouve qu’il y a parfois du bon à prendre de l’âge. C’est à la fois un rhum qui se prête parfaitement à l’initiation des rhums de dégustation mais également un must pour les connaisseurs et autres bartenders.

Pour la fin d’année, Bacardi Ocho s’offre une nouvelle bouteille alliant le charme de la tradition à l’éclat de la modernité. Et pour découvrir ce nouveau design, nous avons été conviés dans un établissement de l’île Saint Louis. Franck Dedieu, le récent gagnant de la Bacardi Legacy était logiquement de la partie, lui qui connaît désormais si bien la maison Bacardi et ses secrets.

 

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Revenons à ce rhum si spécial. Les puristes l’apprécient dans sa plus simple expression pure ou sur glace mais il se marie extrêmement bien avec de nombreux cocktails comme le Old Cuban ou le Old-Fashioned.

 

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Les palais les plus avertis reconnaîtront de subtiles notes d’épices, de noisette, de chêne, de caramel et de vanille. Et vous, quel autre goût reconnaissez-vous ?

Pour le préparer comme un pro et découvrir la richesse d’arômes qu’il renferme, remplissez simplement un verre à dégustation avec quelques glaçons et ajoutez 3cl de rhum Bacardi Ocho. Vous obtiendrez un délicieux Ocho on the rocks !

Cheers !

Vins & Spiritueux

Cuba s’invite dans la capitale avec Little Havana

16 juin 2015

Little Havana est de retour pour une toute nouvelle édition 2015 et invite les consommateurs à s’initier à la culture du Mojito cubain à partir du 17 juin !

Une soirée à la Havane, ça vous tente ?

 

 

Cette année, c’est au Café A que l’évènement se tiendra jusqu’au 31 juillet. Rebaptisé pour l’occasion Little Havana, il vous accueillera autour d’une ambiance cubaine en vous proposant diverses animations : initiation à la salsa, création de ses propres mojitos, choix des ingrédients, ateliers, construction d’un bar à mojitos…

Immersion directe dans un quartier populaire cubain : cabanons en tôle colorée, musique cubaine, tables et parasols pour savourer de bons mojitos comme à la Havane, dans une ambiance déjantée. Toutes les semaines, de nouveaux ateliers : tournois de dominos, community garden, vide dressing, marché nocturne, performances artistiques…

 

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Pour compléter l’opération, le quartier Saint Martin se métamorphosera en quartier cubain avec des tarifs préférentiels sur les mojitos de 19h à 22 chez Marcel, Café Clochette, Les Voisins et la Favéla Chic.

 

 

Après Paris, ce sera au tour de Calvi d’accueillir le Havana Club lors du festival Calvi on the Rock du 3 au 8 juillet.

Dans le même esprit que l’évènement parisien, les participants de la manifestation pourront y apprendre à préparer un mojito purement cubain et à le déguster, comme s’ils étaient à La Havane !