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Vins & Spiritueux

V.I.P. like a glass of Glenmorangie

4 février 2017

La semaine dernière, j’ai été invité à découvrir la huitième version de la gamme Private Edition by Glenmorangie. En simultané avec Berlin & Londres, le directeur de la distillation Bill Lumsden nous a présenté un whisky doux et ensoleillé.

Tel un « cabinet de curiosités », l’un des entrepôts de la Distillerie Glenmorangie renferme des tonneaux rares, destinés à produire les whiskies exceptionnels de la Private Edition, une gamme dont la dégustation est dédiée à un public de connaisseurs.

Pour créer Bacalta (qui signifie “chauffé” en gaélique écossais), le processus de vieillissement a été conçu sur mesure. Peaufiné à chaque étape, son affinage exceptionnel en fûts de vin Malmsey de Madère révèle un caractère complexe.

 

 

Les fûts, créés spécialement à cet effet, ont été fabriqués à partir de lattes en chêne américain séchées à l’air, puis fortement grillés pour assurer l’émergence des saveurs les plus fines.

Les fûts sont ensuite vidés, transportés en Écosse, puis remplis de whisky Glenmorangie spécialement sélectionné, déjà vieilli dans des barriques ayant contenu du Bourbon.

 

 

Pour la petite histoire, le whisky single malt Glenmorangie est originaire de la région des “Hautes Terres” depuis 1843. Considérée comme une pionnière dans son domaine, la Maison écossaise est devenue célèbre en unissant la tradition à l’innovation, créant ainsi des whiskies d’excellence.

 

 

Après la Grande dépression, la production de la distillerie augmente. En 1979, elle double sa capacité de production et en fait de même en 1993. Enfin, en 2004, la famille Macdonald cède la distillerie au groupe français LVMH.

 

L’expertise de la Distillerie Glenmorangie se perpétue depuis 170 ans

 

Considérée comme une pionnière dans son domaine, la Maison écossaise est devenue célèbre en unissant la tradition à l’innovation, créant ainsi des whiskies d’excellence.

Quand au logo de Glenmorangie, il tire son origine de la Pierre de Cadboll, érigée au VIIIe siècle tout près de la distillerie. Son sceau central, le « Signet », symbolise la croyance picte en l’interconnexion des éléments naturels : la terre, le feu et l’eau. Emblème de Glenmorangie, il incarne toute la complexité et la qualité raffinée de ses whiskies.

 

 

Autre curiosité, le whisky Glenmorangie est distillé dans les plus hauts alambics d’Écosse (8 mètres de haut).

 

Glenmorangie est le leader sur le marché du single malt en Écosse

 

Glenmorangie est le whisky ayant obtenu, depuis 2007, le plus de médailles d’or à l’IWSC (une compétition internationale récompensant les meilleurs vins et spiritueux)… Impressionnant !

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vins & Spiritueux

La Maison Hennessy réinvente son circuit de visite à Cognac

30 mai 2016

Récemment, j’ai eu la chance d’assister à l’inauguration du nouveau circuit “Les Visites Hennessy” à Cognac et de son exposition temporaire “Next Stop Hennessy“.

 

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On imagine que ce renouveau fait écho aux récents 250 ans de la Maison, toujours à la pointe de l’innovation. Et oui, la maison de cognac poursuit son développement depuis maintenant 8 générations et ce, à travers 5 continents.

 

Depuis plus de deux siècles, Hennessy n’a jamais cessé d’écrire l’histoire du cognac

 

Son succès et sa longévité, Hennessy le doit aux valeurs qui lui collent à la peau depuis sa création : un savoir-faire unique et une quête de l’innovation, de la création et de l’excellence. Ces valeurs sont aujourd’hui la signature d’une Maison – fleuron du Groupe LVMH – qui se situe au tout premier rang dans l’univers des Spiritueux.

 

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Cette journée marathon a commencé en douceur, avec un décollage au Bourget à bord d’un avion privé (on ne fait pas les choses à moitié chez Hennessy). Arrivé à l’aéroport d’Angoulême-Cognac, nous prenons ensuite la route pour Cognac et la maison mère d’Hennessy, rue Richonne.

 

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Sur place, après les discours du maire de Cognac et du préfet de la région notamment, nous nous immergeons enfin dans le monde d’Hennessy.  Première étape de la visite, le Chai des pavillons.

 

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Précurseur dans l’oenotourisme et leader mondial du cognac, Hennessy réinvite son circuit de visite en proposant une expérience inédite, un parcours multi-sensoriel dynamique.

Cet itinéraire s’inscrit dans la plus pure tradition de la famille du cognac qui, de tout temps a cultivé l’esprit d’hospitalité en proposant dès les années 1930 des visites au public. Avec ces visites d’un nouveau style, Hennessy invite le curieux à partager les registres pluriels de son univers entre les deux rives de la Charente, entre authenticité et modernité.

 

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Epuré, esthétique et inspirant, ce nouveau circuit, rythmé par les temps du cognac, joue sur les sensations, entre surprises et émotions. Une immersion à 360° dans l’univers de la Maison Hennessy.

 

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Des hommes qui ont fait son histoire à ceux qui la poursuivent aujourd’hui, tous embarquent le visiteur pour un voyage privé en petit comité au cœur de la Maison.

 

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Seule Maison à disposer d’un Comité de dégustation, Hennessy ouvre également les portes de son atelier, pour partager un savoir-faire unique et proposer au visiteur de se glisser dans la peau d’un membre du Comité. Ici l’on apprend à déguster comme un professionnel, en théorie et en pratique.

 

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Et pour celles et ceux qui souhaiterai découvrir l’univers du cognac le plus connu au monde, sachez que circuit de visite est ouvert toute l’année et qu’il est disponible en 6 langues (français, anglais, espagnol, allemand, russe et chinois).

Cheers !

Luxe

Moynat, le malletier intemporel

19 décembre 2013

Historiquement, Moynat est la plus ancienne maison parisienne de malles et de maroquinerie de luxe, puisque créée en 1849 dans le quartier de l’Opéra (soit 5 ans avant Louis Vuitton). Sur la première partie du XXème siècle, la maison parisienne est prospère et devient même une référence dans le domaine des articles de voyage.

 

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En effet, à cette époque les ateliers de la maison réalisent d’énormes innovations concernant la légèreté et l’ergonomie des malles. Ainsi, de nombreux brevets concernant les dispositifs de sécurité et les serrures des malles sont déposés par la maison.

La maison participe également à plusieurs Expositions Universelles et se fait très remarquer en remportant de nombreuses récompenses.

Faute d’héritier, la maison ferme ses portes en 1976 mais l’entreprise perdure, passant de mains en mains jusqu’à son rachat par LVMH en mars 2010.

Après 35 de traversée du désert et grâce au magnat du luxe Bernard Arnault, le mythique malletier parisien renaît. Les rênes de la maison sont confiées à Guillaume Davin, ancien manager de Louis Vuitton. Quand à conception des nouvelles créations, elle est confiée à Ramesh Nair, un créateur qui a fait ses classes chez Hermès et Christian Lacroix.

 

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Il s’en suit l’ouverture du nouveau magasin Moynat au 348 rue Saint Honoré, non loin de son concurrent Goyard. Confection de malles sur mesure, petite maroquinerie, sacs mettant l’accent sur les fermoirs, la maison étoffe sa gamme. La boutique circulaire, parfaitement aménagée et luxueuse, est répartie 200 mètres carrés.

 

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Guillaume Davin explique par ailleurs que « le but n’est pas de vendre mais de raconter une histoire ». Et cette mythique histoire a un prix, puisque l’entrée de gamme pour les sacs ne se fait pas en dessous de 1000 euros. Cela permet à la maison de rester discrète, de ne pas trahir ses origines et de ne proposer que des produits d’exception pour une clientèle exigeante.

 

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La richesse du savoir-faire de Moynat constitue le socle de la fabrication des objets de voyage et de la maroquinerie. Côté produit, le design est plutôt sobre et élégant. Tout comme ses amis malletiers, la maison propose des inscriptions personnalisables sur les toiles monogrammées. Ursofrench a récemment eu la chance de pouvoir visiter l’atelier qui se situe non loin de l’unique boutique mondiale de la maison Moynat. Tout est réalisé à la main, la machine ne pouvant reproduire le savoir-faire minutieux qu’exigent les produits de la maison.

 

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Commandes sur mesures, commandes spéciales (comme l’originale malle-bicyclette), tout est réalisable chez Moynat !

 

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Un véritable succès puisque les sacs sont adoptés par les fashionistas et il n’est pas rare d’en apercevoir dans de hauts lieux branchés de la capitale. La maison se permet même quelques collaborations très remarquées comme avec la maison champenoise Krug ou encore les macarons Pierre Hermé. Concernant cette dernière collaboration, l’amour pour la gastronomie française s’est concrétisé par une incroyable Malle Macaron !

 

Malle Macaron by MOYNAT. Pierre HERME. 2013 © David Atlan

 

Aujourd’hui donc, la maison ancestrale renaît de ses cendres et est promise à un avenir prometteur.