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Bacardi

Vins & Spiritueux

St Germain, une liqueur de sureau assurément art déco

23 octobre 2015

Première liqueur de fleurs de sureau au monde, St Germain a été créée par un américain passionné par la France et sa tradition en matière de distillation.

 

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Rachetée en 2013 par la maison Bacardi, la marque n’en a pas moins perdu son identité, bien au contraire ! Facundo L. Bacardi, l’actuel Président de Bacardi, déclarait lors du rachat : « St-Germain est l’une des marques les plus intéressantes de l’industrie aujourd’hui. Depuis son lancement il y a six ans comme liqueur moderne au goût délicieux et distinctif, St-Germain est restée fidèle à son savoir-faire français, engagée dans la communauté des barmans comme peu de spiritueux et ayant remporté quelques-uns des plus prestigieux prix de l’industrie ».

 

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Depuis ce rachat, la liqueur St Germain su s’imposer comme un ingrédient référence pour les meilleurs mixologistes et ce à travers le monde. Preuve en est, la liqueur a reçu de nombreux prix et distinction comme le Trophée Haute Qualité International de 2012.

Élaborée de façon artisanale, la liqueur St Germain présente un processus de production bien particulier. Elle est créée à partir de fleurs de sureau sauvages récoltées à la main au printemps (durant seulement 2 semaines) dans les Alpes.

Les fleurs de sureau sont ensuite mises à macérer pendant quelques jours dans de l’eau-de-vie neutre avant d’être mélangée avec du rhum agricole. Un millésime est même attribué selon la date de la récolte, fait unique dans l’univers des liqueurs !

 

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Parfumée, généreuse et élégante, St Germain s’affiche fièrement dans une très jolie bouteille résolument rétro, aux allures de flacon de parfum. L’emballage de la bouteille reflète la nature artisanale, la fierté de ses racines françaises et son rattachement à la Belle Epoque de St-Germain des Près.

C’est par ailleurs dans ce quartier que nous a été présenté la bouteille et ses différentes associations cocktail à l’occasion d’une soirée en hommage à la période Art Déco.

En plein cœur de St-Germain des Près, nous avons découvert que la fleur de sureau se marie extrêmement bien avec de nombreux vins et spiritueux. En effet, elle se mêle aussi bien avec du whisky, de la vodka, du champagne ou encore du Gin, ajoutant au cocktail un arôme frais et parfumé !

Très prisée par les bartenders, n’hésitez pas à la tester si elle est référencée dans vos bars à cocktails fétiches !

Vins & Spiritueux

Bacardi Ocho fait peau neuve pour les fêtes de fin d’année

22 octobre 2015

Plus de 150 ans après sa création, Bacardi Ocho fait peau neuve et nous prouve qu’il y a parfois du bon à prendre de l’âge. C’est à la fois un rhum qui se prête parfaitement à l’initiation des rhums de dégustation mais également un must pour les connaisseurs et autres bartenders.

Pour la fin d’année, Bacardi Ocho s’offre une nouvelle bouteille alliant le charme de la tradition à l’éclat de la modernité. Et pour découvrir ce nouveau design, nous avons été conviés dans un établissement de l’île Saint Louis. Franck Dedieu, le récent gagnant de la Bacardi Legacy était logiquement de la partie, lui qui connaît désormais si bien la maison Bacardi et ses secrets.

 

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Revenons à ce rhum si spécial. Les puristes l’apprécient dans sa plus simple expression pure ou sur glace mais il se marie extrêmement bien avec de nombreux cocktails comme le Old Cuban ou le Old-Fashioned.

 

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Les palais les plus avertis reconnaîtront de subtiles notes d’épices, de noisette, de chêne, de caramel et de vanille. Et vous, quel autre goût reconnaissez-vous ?

Pour le préparer comme un pro et découvrir la richesse d’arômes qu’il renferme, remplissez simplement un verre à dégustation avec quelques glaçons et ajoutez 3cl de rhum Bacardi Ocho. Vous obtiendrez un délicieux Ocho on the rocks !

Cheers !