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Saint-Germain-des-Près

Lifestyle

Une parenthèse enchantée aux Deux Magots

1 mars 2019

Qui ne connaît pas les Deux Magots ? Ce mythique café-restaurant parisien, idéalement situé en face de l’église Saint-Germain-des-Près (VIe). Chaque année, cette institution – qui a vu passer les plus grands noms du XXème siècle – sert près d’un million de consommations !

 

 

 

Haut lieu de la vie parisienne, l’établissement (ouvert en 1885) est détenu depuis plus d’un siècle par la même famille. Autrefois, Verlaine, Rimbaud, Picasso et Hemingway avaient l’habitude de s’y retrouver. Aujourd’hui, ce sont des milliers de touristes qui se pressent tous les jours dans ce café pour avoir l’impression d’entrer – pour quelques heures – dans l’histoire.

C’est aux statues représentant deux mandarins chinois – nichées à l’intérieur de la grande salle – que l’on doit le nom de cet établissement mythique : les Deux Magots. Fort de son succès  – depuis 1989 – le café des Deux Magots se décline à Tokyo, dans le quartier de Shibuya.

 

 

 

Les banquettes et les fresques datent de 1914

 

 

Les Deux Magots se veut un lieu vivant et non pas seulement un must-see mentionné dans les guides. Pour ce faire, l’institution parisienne mise sur ses racines : la culture et les arts. Avec 3 remises de prix (le prix des Deux Magot, le prix Pelléas et le prix Apollinaire) par an, les soirées jazz du jeudi, l’établissement espère fidéliser la clientèle parisienne.

L’été, la terrasse bibliothèque devient un coin lecture où les maisons d’éditions ont mis à disposition de nombreux ouvrages. Sous l’impulsion de l’actuelle propriétaire – Catherine Mathivat – le café emblématique de tout un quartier se réinvente en douceur.

 

 

L’un des plus anciens cafés de Paris

 

 

C’est en terrasse – sous le soleil du mois de février – que j’ai redécouvert cet endroit le temps d’un déjeuner. Historiquement établi en tant que café limonadier, l’établissement a diversifié ses activités au fil des années en proposant une offre restauration légère. Aujourd’hui, la carte s’est clairement étoffée avec des formules petit déjeuners, de nombreux plats cuisinés maison et de délicieux desserts.

 

 

 

Concernant l’entrée, nous avons partagé de délicieux tataki de saumon au wasabi puis enchaîné avec une classique salade Deux Magots et un filet de boeuf en brochette en guise de plat.

 

 

Les serveurs en habit noir et blanc font partie du décor de ce lieu historique

 

 

Nous terminons en beauté avec les desserts – présentés sur un superbe plateau – où optons pour un moelleux au chocolat accompagné de sa glace à la vanille (de chez Berthillon bien sûr) et une délicieuse tarte tatin chaude. De vrais classiques de la maison !

 

 

 

S’asseoir aux Deux Magots, c’est ainsi s’assurer de prendre du bon temps et d’y être bien accueilli.

Ami(e)s parisien(ne)s, à très vite, aux Deux Magots !

 

Article réalisé en partenariat avec les Deux Magots.

Lifestyle

Le caviar De Neuvic débarque à Paris

23 octobre 2015

J’ai récemment eu la chance de découvrir l’univers du caviar De Neuvic au sein de l’unique boutique Parisienne située dans le 6ème arrondissement.

 

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Quelques mots sur cette maison de caviar qui bouscule les codes traditionnels.

Au cœur de la Dordogne historique et gourmande, le village de Neuvic, a donné son nom à une marque de producteur : Caviar de Neuvic. Installé sur les bords de l’Isle, la rivière pionnière de l’élevage d’esturgeons en Aquitaine, le domaine maitrise l’élevage des poissons et l’élaboration du caviar.

La philosophie du producteur est de produire raisonnablement, sans risques pour l’environnement et avec une qualité irréprochable le meilleur caviar possible.

Sachez également que pour les fins gourmets, Caviar de Neuvic sélectionne également auprès de fermes piscicoles plus lointaines des caviars Osciètre et Beluga.

 

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Pourquoi avoir choisi Saint-Germain-des-Prés pour implanter la première boutique ? Une affinité évidente lie ce quartier et Caviar de Neuvic : la culture de l’élégance, l’esprit d’impertinence et la passion des rencontres.

Entre librairies mythiques, créateurs branchés, galeries contemporaines, commerces de bouche et brasseries glamours, Saint-Germain ne cesse d’écrire l’histoire et les légendes d’un art de vivre où luxe et culture sont indissociables. La boutique est à la fois un lieu de vente mais également un bureau parisien permanent.

Reconnaissable par sa boite blanche, le caviar De Neuvic a su innover et affronter les codes classiques du caviar. Prenons l’exemple du Beurre de Caviar que la maison De Neuvic est la seule à commercialiser. Ce produit d’exception peut tout à fait être utilisé pour des toasts en apéritif ou alors accompagner des fruits de mer, un plat de poisson voir des pâtes !

 

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D’autres innovations comme le Caviar on the Rocks, un glaçon conçu pour le service des boîtes de caviar, ont vu le jour au sein de la maison Caviar de Neuvic.

Le prix des boîtes blanches du caviar Signature se justifie par le fait que les femelles esturgeon ne produisent leurs œufs qu’après sept années passées dans des bassins. Imaginez la longueur du processus de fabrication pour de si petites quantités !

 

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Côté digital, la maison n’est pas en reste puisque les produits sont vendus sur le site Internet. Ainsi, vous pourrez retrouver l’ensemble des références sur le e-shop de la maison qui, grâce à son ludisme et son ergonomie, vous permettra de commander aisément votre caviar.

Résolument moderne, Caviar de Neuvic organise également tous les 1er jeudis de chaque mois, une Happy Caviar !

Vins & Spiritueux

St Germain, une liqueur de sureau assurément art déco

23 octobre 2015

Première liqueur de fleurs de sureau au monde, St Germain a été créée par un américain passionné par la France et sa tradition en matière de distillation.

 

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Rachetée en 2013 par la maison Bacardi, la marque n’en a pas moins perdu son identité, bien au contraire ! Facundo L. Bacardi, l’actuel Président de Bacardi, déclarait lors du rachat : « St-Germain est l’une des marques les plus intéressantes de l’industrie aujourd’hui. Depuis son lancement il y a six ans comme liqueur moderne au goût délicieux et distinctif, St-Germain est restée fidèle à son savoir-faire français, engagée dans la communauté des barmans comme peu de spiritueux et ayant remporté quelques-uns des plus prestigieux prix de l’industrie ».

 

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Depuis ce rachat, la liqueur St Germain su s’imposer comme un ingrédient référence pour les meilleurs mixologistes et ce à travers le monde. Preuve en est, la liqueur a reçu de nombreux prix et distinction comme le Trophée Haute Qualité International de 2012.

Élaborée de façon artisanale, la liqueur St Germain présente un processus de production bien particulier. Elle est créée à partir de fleurs de sureau sauvages récoltées à la main au printemps (durant seulement 2 semaines) dans les Alpes.

Les fleurs de sureau sont ensuite mises à macérer pendant quelques jours dans de l’eau-de-vie neutre avant d’être mélangée avec du rhum agricole. Un millésime est même attribué selon la date de la récolte, fait unique dans l’univers des liqueurs !

 

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Parfumée, généreuse et élégante, St Germain s’affiche fièrement dans une très jolie bouteille résolument rétro, aux allures de flacon de parfum. L’emballage de la bouteille reflète la nature artisanale, la fierté de ses racines françaises et son rattachement à la Belle Epoque de St-Germain des Près.

C’est par ailleurs dans ce quartier que nous a été présenté la bouteille et ses différentes associations cocktail à l’occasion d’une soirée en hommage à la période Art Déco.

En plein cœur de St-Germain des Près, nous avons découvert que la fleur de sureau se marie extrêmement bien avec de nombreux vins et spiritueux. En effet, elle se mêle aussi bien avec du whisky, de la vodka, du champagne ou encore du Gin, ajoutant au cocktail un arôme frais et parfumé !

Très prisée par les bartenders, n’hésitez pas à la tester si elle est référencée dans vos bars à cocktails fétiches !