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Lifestyle

Coq Rico : du poulet de luxe à Montmartre !

10 février 2018

S’il y a bien un endroit où il faut aller si vous souhaitez manger du très bon poulet, c’est sur les hauteurs de Montmartre : chez Coq Rico ! Face au Moulin de la Galette, j’ai pu tester l’enseigne d’Antoine Westermann et je vous raconte. Végétariens s’abstenir.

Après avoir ouvert « Mon Vieil ami » sur l’Ile St Louis, mais aussi « Drouant », le célèbre restaurant des Goncourt, le Chef 3 étoiles, Antoine Westermann, s’est donc installé au cœur de Montmartre, rue Lepic pour ouvrir l’ambassade de la volaille française à Paris. Son chef exécutif, Thierry Lébé, que l’on peut apercevoir dans la cuisine ouverte, veille au grain sur l’établissement.

Service voiturier, belle façade, bar aménagé sur rôtisserie ouverte, table sophistiquée, cette « bistrôtisserie » surfe sur la tendance de la cuisine traditionnelle revisité et made in France. Les plats sont élaborés avec des produits authentiques et des entrées jusqu’aux desserts, tout est dédié aux plus belles bêtes plumées de France.

 

 

Ici, on goûte la volaille sous toutes ses formes : en béatilles, avec coeurs poêlés, en exquise crème, en salade, en terrine… de belles saveur et plats goûteux, on a été complètement conquis !

Le décors étant planté, places aux photos.

 

 

Amoureux des volailles, vous trouverez forcément votre bonheur au Coq Rico

 

 

Chairs moelleuses, peau dorée et croustillante

 

 

Pourquoi je vous recommande ce lieu ? Au Coq Rico, la volaille se cuisine à toutes les sauces et il fait l’éloge de ce produit très apprécié des français ! Mais pas que, à la carte vous pourrez trouver des poissons, des crustacés, des macaroni en gratin… mais toujours avec une petite touche de volaille ! Bref, une belle expérience gustative vous attend, sans chichi.

 

 

Et comme les bonnes choses s’exportent, le chef Antoine Westermann a ouvert un Coq Rico à New York, offrant au public américain une duplication de l’établissement parisien. Well Done !