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Vins & Spiritueux

Aperol Spritz : l’indétrônable cocktail !

21 juillet 2018

L’Aperol Spritz vous connaissez ? Ultra-branché, rafraichissant, orangé… C’est le cocktail tendance du moment !

Peu connu il y a quelques années, Aperol a remis au gout du jour ce cocktail légendaire ! Et cette idée s’est avérée gagnante puisque le cocktail est par exemple n°1 en Italie ! Figurez-vous, qu’à Venise, on en boirait pas loin de 200 à la minute ! Moi même, je me laisse régulièrement tenter quand sonne l’heure de l’apéro.

 

 

Aperol – spiritueux le plus vendu en Italie – a vu le jour en 1919 à Padoue dans la région de Venise.

 

 

En plus de conquérir la France,  la vague orange a littéralement submergé les 5 continents. Une véritable « spritzmania » est en train de s’implanter partout. Pour la petite anecdote, l’Aperol tient d’ailleurs son nom du mot « apero », découvert par les frère Barbieri (créateurs de la marque) lors d’un voyage en France.

 

https://www.instagram.com/p/Bl-2axlFzRg/?taken-by=quentinlafon

 

Composé de 2 volumes de Prosecco, 2 volumes d’Aperol et un trait d’eau gazeuse auquel on ajoute des glaçons et une rondelle d’orange, le cocktail est très facile a réaliser même pour un novice.

 

 

Le spritz fait même son entrée dans l’édition 2018 du Robert illustré 2018.

 

 

Avec seulement 15°, cette boisson légère en alcool est idéale le temps d’un apéro en terrasse avec vos amis !

Et en parlant d’apéro, je vous donne 3 tips indiscutables pour un apéro trendy, sous le signe du partage et de la convivialité !

 

  • 1er tips : Choisissez une terrasse au soleil ! Indissociable, ces deux éléments seront vos meilleurs atouts pour passer un bon apéro et déguster des Spritz bien frais. Vous allez me dire que vous ne connaissez pas les terrasses où vous pouvez consommer un bon Spritz.

 

  • 2ème tips : Partagez ce moment avec vos amis !

 

  • 3ème tips : Ne laissez pas les glaçons fondre trop vite : votre Aperol Spritz perdra de sa saveur.

 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Article réalisé en collaboration avec Campari

Lifestyle

On remet le couvert avec Ober Mamma : nouveau phénomène italien

18 juin 2015

Deux mois seulement après l’ouverture de East Mamma à Bastille, Big Mamma lance un bar à cocktails avec aperitivo à l’italienne dans leur deuxième restaurant à Oberkampf : Ober Mamma. Ce ne serait pas l’heure de l’apéro ?

 

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Il est situé 107, boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris, et il s’agit de Ober Mamma !

C’est aujourd’hui qu’ouvre officiellement ce tout nouvel espace branché, et Ursofrench était hier à la soirée d’inauguration : de quoi vous faire saliver avant de vous y rendre…

Aux manettes du bar, Nicola Battafarano infuse, réduit, cuit, filtre et marine ses alcools dans la cuisine : on y retrouve des fruits frais de saison, de belles fleurs et des couleurs acidulées.

 

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Côté produits, il n’y a que l’embarras du choix : mozza di bufala de Salvatore Corso à tomber, pizzas au feu de bois, pizzas au Nutella pour le dessert, 120 références de vins italiens à prix caviste, bref des mets toujours succulents, que l’on s’empresse de recommander dès que terminés !

 

Aperol Spritz

Basil Spritz

 

« Ce que l’on fait se résume en une phrase : populariser les meilleurs produits italiens en achetant en direct chez plus de 30 producteurs en Italie et en cuisinant tout maison, des alcools que l’on infuse à nos pâtes fraîches maison en passant par le café que l’on torréfie ! » déclarent Tigrane et Victor.

De 18h à 20h tous les jours, l’aperitivo est l’occasion de gouter à volonté aux excellents fromages, ainsi qu’au jambon tranché minute (signature des restaurants du projet Big Mamma).

 

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Et côté décoration, c’est toujours la grande classe avec une cuisine complètement ouverte sur le restaurant, des matériaux italiens nobles et rassurants, 5 m de hauteur sous plafond et une verrière de 120m2.

Chez Ober Mamma, on peut asseoir 100 personnes à l’intérieur et une quinzaine à l’extérieur en terrasse.

 

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